Информация о выставке GULFOOD
📌 Название конференции: Грибной конгресс Суйчжоу 2026
📅 Дата проведения:9–10 декабря 2026
📍 Место проведения: Суйчжоу, провинция Хубэй, Китай
О конференции GULFOOD
Китайским грибам пришло время переопределить себя!
Мировая экономика претерпевает глубокие структурные изменения. Стоимость сырья, энергии и логистики влияет на прибыль предприятий, изменения в торговых правилах и каналах сбыта воздействуют на направление потоков продукции; спрос отечественных и зарубежных потребителей на вкус, здоровье, удобство и цену становится всё более разнообразным, а предприятия общественного питания и пищевой промышленности всё больше внимания уделяют стабильным спецификациям, затратам и бесперебойным поставкам. Одними лишь низкими ценами и наращиванием объёмов производства всё сложнее отвечать на эти вызовы времени.
Эти изменения доходят и до грибной отрасли: недостаточно просто выращивать хорошие грибы — нужно отвечать на вопросы, кому продавать продукцию, как её использовать и как обеспечить стабильные поставки. От чего будет зависеть конкурентоспособность китайских грибов в ближайшие 3–5 лет? Как сделать так, чтобы высокое качество приносило большую добавленную стоимость? И как выстроить более глубокое сотрудничество с мировым рынком?
Суйчжоу — важный регион производства грибов в Китае с развитой базой выращивания, переработки и экспорта. Мы хотим, чтобы именно из Суйчжоу начался диалог, приглашающий отечественных и зарубежных коллег совместно обсудить вектор и пути развития китайской грибной отрасли.
Шесть ключевых тематических секций конференции GULFOOD
I. Штаммы и особые качества: овладение "чипами" отрасли и переход к стандартному лидерству.
Почему хорошие грибы — хорошие? Как штаммы, дуб и бук как древесное сырьё, сезон, технология выращивания и сушка влияют на аромат, вкусовые качества и восстановление при замачивании? Как превратить накопленный опыт в проверенные методы оценки качества и стандарты продукции, чтобы высокое качество становилось ценностью, признанной клиентами?
II. Сырьё и вспомогательные материалы: формирование региональной торговой и сервисной инфраструктуры.Как обеспечить стабильные поставки древесных опилок, грибных пакетов и других материалов? Как усовершенствовать закупки, обработку, хранение и логистику, чтобы найти более подходящие для развития отрасли форматы торговли и обслуживания?
III. Оборудование для грибного производства Суйчжоу: формирование новых точек экономического роста.
От изготовления субстратных блоков и стерилизации до сушки и сортировки — как сделать оборудование более адаптированным к реальному производству? Обмен опытом китайской грибной отрасли в области занятости и повышения доходов фермерских хозяйств, содействия сокращению бедности; обсуждение того, как технологии, оборудование, обучение и сервис могут адаптироваться к местным условиям сырья, энергии и рабочей силы за рубежом, и поиска практичных решений с учётом местной специфики.
IV. Глубокая переработка грибов: выход на рынок продуктов питания.
Элитные цветные шампиньоны, пластинчатые грибы и другие сорта имеют своё целевое применение. Как ломтики, кубики, порошок, бульонные основы и начинки из грибов удовлетворяют требования пищевых предприятий к вкусу, выходу готовой продукции, затратам и стабильности поставок? Какие перспективы для исследований открывают грибной белок, полисахариды и другие биологически активные компоненты?
V. Трансформация экспортной модели: от экспорта продукции к экспорту модели.
Помимо торговли свежими и сушёными грибами и пищевыми ингредиентами — как, опираясь на местный спрос, объединить штаммы, технологии, оборудование, обучение, сервис, управление и цепочки поставок, чтобы совместно с местными партнёрами разрабатывать адаптированные к местным условиям отраслевые модели?
VI. Бренд и культура: от региональной известности к общекитайскому эталону.
Как ясно донести до потребителей качество, применение и ценность суйчжоуских грибов, чтобы они знали, как выбирать, замачивать и готовить продукт? Как сохранить и передать мастерство выращивания грибов и связанную с ним кулинарную культуру?
В рамках конференции также планируются обмен между поколением "вторых грибоводов" и отраслевыми специалистами, отраслевая выставка и предконференционные ознакомительные визиты. Окончательная программа будет объявлена в официальном уведомлении.
Приглашаем отечественных и зарубежных производителей, предпринимателей, научных сотрудников, закупщиков и отраслевых партнёров приехать в Суйчжоу, чтобы вместе определять направление, обмениваться опытом и находить точки сотрудничества!
Контакты CONTACT US
📞 Ответственные лица и контактные телефоны:
- Чжао Дунмин: 139 1065 7921
- Сюй Найсюань: 182 1091 8176
- Сюй Сянъюй: 135 0119 3815
✉️ Электронная почта:imd_info@163.com
🌐 Сайт: www.chinamushroomdays.com
Из Суйчжоу — в мире, вместе искать новый путь развития китайской грибной отрасли. До встречи в Суйчжоу в декабре!
