Прорыв и движение к новому

16 декабря 2025 года в городе Цзинхун, административном центре Сишуанбаньна-Дайского автономного округа провинции Юньнань, состоялась «Международная конференция по технологическим инновациям в области черных боровиков 2025», проходившая под девизом «Прорыв и движение к новому». В ней приняли участие более 300 гостей отрасли из почти 10 основных стран и регионов мира, потребляющих эту продукцию.

На церемонии открытия Сюй Сяоху, вице-президент Китайской торговой палаты по импорту и экспорту пищевых продуктов, местных продуктов и продуктов животного происхождения (CCCFNA), проанализировал рыночные тенденции и возможности сотрудничества в мировой индустрии съедобных грибов с точки зрения развития отрасли.

Чжао Ган, заместитель секретаря комитета КПК Сишуанбаньна-Дайского автономного округа и секретарь комитета КПК города Цзинхун, от имени местного правительства поздравил участников с проведением конференции.

Чжу Ююн, академик Китайской инженерной академии, почетный президент Юньнаньского сельскохозяйственного университета и председатель Юньнаньской ассоциации науки и техники, опираясь на свой исследовательский опыт, подчеркнул важность выбора сортов и технологий экологически чистого выращивания для индустрии черных боровиков.

Чжу Ююн, академик Китайской инженерной академии, почетный президент Юньнаньского сельскохозяйственного университета и председатель Юньнаньской ассоциации науки и техники, опираясь на свой исследовательский опыт, подчеркнул важность выбора сортов и технологий экологически чистого выращивания для индустрии черных боровиков.

Цянь Кэмин, член Постоянного комитета 14-го Всекитайского комитета Народного политического консультативного совета Китая (ВК НПКСК), заместитель председателя Комитета по образованию, науке, здравоохранению и спорту ВК НПКСК и бывший заместитель министра коммерции, озвучил ожидания относительно развития отрасли с точки зрения национальной стратегии. Он отметил, что мировая пищевая промышленность в настоящее время развивается в сторону более здоровых, функциональных и международных направлений, и индустрия черных боровиков получила редкую возможность для развития.

План «Глобальный стол с черными боровиками из Юньнани»

На конференции был запущен план «Глобальный стол с черными боровиками из Юньнани» и вручены сертификаты «Глобальный посол по продвижению черных боровиков» тем, кто внес выдающийся вклад в популяризацию ценных съедобных грибов Юньнани как внутри страны, так и за рубежом. Лю Цзыцян, генеральный секретарь филиала по съедобным грибам и продукции Китайской торговой палаты по импорту и экспорту пищевых продуктов, выразил надежду, что послы по продвижению и все присутствующие возьмут на себя миссию по распространению информации о пользе черных боровиков для здоровья и китайской грибной культуры, объединению глобальных ресурсов, содействию экспорту отраслевых стандартов и расширению зарубежных рынков, практикуя концепцию открытости и взаимовыгодного сотрудничества, чтобы аромат китайских черных боровиков украсил столы по всему миру.

Чэнь Хуэй, исполнительный председатель Международного общества лекарственных грибов, заместитель президента Китайской торговой палаты по импорту и экспорту пищевых продуктов (по совместительству), председатель филиала по съедобным грибам и продукции и председатель Jiangsu Anhui Biotechnology, вручил почетную табличку «Глобальное инновационное передовое направление индустрии черных боровиков» компании Hongzhen Biotechnology, ведущему бренду в области боровиков.

В присутствии академиков и гостей филиал по съедобным грибам и продукции Китайской торговой палаты по импорту и экспорту пищевых продуктов представил «Оценку стоимости бренда "Niu Furen" 2025 года», список «Популярные блюда из черных боровиков в китайской кухне 2025 года» и «Популярные блюда из черных боровиков в западной кухне 2025 года». Публикация этих трех списков дает ориентиры для построения бренда и направления инноваций в продукции для индустрии черных боровиков.

Guangzhou Suikai Electric Power Co., Ltd. и Guizhou Hongzhen Fungi Industry Investment Development Co., Ltd. подписали рамочное соглашение о всестороннем энергетическом сотрудничестве, а Hongzhen Biotechnology и Guonong Robotics достигли соглашения о стратегическом сотрудничестве.

Примечательно, что Ли Тяньлай, академик Китайской инженерной академии и бывший вице-президент Шэньянского сельскохозяйственного университета, выступил с докладом на тему «Инновации и применение высокоэффективных технологий культивирования съедобных грибов в закрытом грунте», предоставив глубокий анализ перспектив применения технологий промышленного земледелия в выращивании черных боровиков.

Пищевая и оздоровительная ценность и инновации в технологии глубокой переработки черных боровиков.

Жэнь Фачжэн, академик Китайской инженерной академии и профессор Колледжа пищевых наук и пищевой инженерии Китайского сельскохозяйственного университета, выступил с докладом на тему «Пищевая и оздоровительная ценность и инновации в технологии глубокой переработки черных боровиков».

Цуй Ехань, вице-президент Китайской семенной ассоциации, объяснил создание и внедрение системы существенных производных сортов.

Хуан Чэньян, главный научный сотрудник Национальной технологической системы индустрии съедобных грибов и научный сотрудник Института сельскохозяйственных ресурсов и регионального планирования Китайской академии сельскохозяйственных наук, обрисовал технологии в индустрии черных боровиков, включая улучшение сортов, экологически безопасную борьбу с вредителями и болезнями, а также послеуборочную обработку.

Ши Вэй, председатель Hongzhen Biotechnology Group, поделился практическим опытом и планами компании в индустрии черных боровиков.

В рамках «Международной конференции по технологическим инновациям в области черных боровиков 2025» прошли восемь тематических семинаров, выставка достижений индустрии черных боровиков и посещение «умного» завода. Конференция также транслировалась в прямом эфире на основных внутренних и международных платформах, таких как WeChat Video Channel, Facebook и TikTok, собрав 50 000 онлайн и офлайн зрителей по всему миру. (Дин Сяолян)