Золотое ушко

Золотое ушко — это известный съедобный и лекарственный гриб. Он богат желатином, гладкий и освежающий, богат питательными веществами и обладает уникальным вкусом. Это не только ценный деликатес для элитных банкетов, но и полезный для здоровья продукт, который питает тело и дух и продлевает жизнь. Согласно отчетам, золотое ушко считается «новейшим открытием Китая и самым ценным тонизирующим средством», а его питательная ценность превосходит такие грибы, как белый и черный древесный гриб.

Сублимированное золотое ушко от Юнь Сяоцзюня произрастает на высоте более 1800 метров над уровнем моря на Юньнаньском нагорье. Его выращивают научным способом, он «пьет» высокогорную воду и «принимает солнечные ванны». Это продукт органического качества. Внешний вид ярко-золотисто-желтый, влажный и эластичный, желатин нежный, вкус слегка сладковатый, мягкий и гладкий, со слабым ароматом и высоким содержанием желатина. Только небольшой кусочек может превратиться в миску нежного и гладкого супа из золотого ушка!

Способ приготовления золотого ушка

Сироп из золотого ушка и семян лотоса  

1. Промойте золотое ушко чистой водой без замачивания и отложите в сторону;

2. Положите золотое ушко, семена лотоса и красные финики в кастрюлю и варите 1,5 часа;

3. Добавьте ягоды годжи и леденцовый сахар, потомите 5 минут на медленном огне, выключите огонь и дайте настояться еще 5 минут;

4. Выньте из кастрюли и подавайте.

Сироп из золотого ушка с ягодами годжи и красными финиками

1. Промойте золотое ушко чистой водой без замачивания и отложите в сторону;

2. Положите золотое ушко и красные финики в кастрюлю и варите 1,5 часа;

3. Добавьте ягоды годжи и леденцовый сахар, потомите 5 минут на медленном огне, выключите огонь и дайте настояться еще 5 минут;

4. Выньте из кастрюли и подавайте.

Источник статьи: Китайская торговая палата по импорту и экспорту продуктов питания и животноводства «Информационный бюллетень для членов» № 16

Автор: Kunming Xuri Fenghua Agricultural Technology Co., Ltd.