"Слабые технологии выращивания грибов, высокая восприимчивость к сезонным изменениям и плохая устойчивость к рискам" когда-то были ключевыми узкими местами, ограничивающими развитие индустрии грибов шиитаке в Китае. Seven Rivers Biotechnology считает, что преодоление этих трудностей требует глубокой интеграции сельскохозяйственного производства и информационных технологий. Какие искры полетят, когда традиционное выращивание грибов шиитаке встретится с передовыми цифровыми технологиями? Seven Rivers Biotechnology дала ответ с помощью полностью контролируемой, высокоэффективной и интеллектуальной современной умной фабрики.

Прощание с «зависимостью от погоды»: производство вступает в «эру цехов»

Компания Qihe Biotechnology, основанная в 2000 году, начиналась всего с десятка земляных теплиц и ручного труда в небольшой горной деревушке в Цзыбо. На протяжении более двух десятилетий компания шла в ногу с политикой реформ и открытости Китая, настойчиво развивая грибную индустрию и постепенно совершая скачок от простых теплиц к индустриальному, крупномасштабному производству. С завершением строительства первого в мире интеллектуального завода по производству грибницы шиитаке, а теперь и с созданием крупнейшего в мире завода по производству шиитаке, Qihe Biotechnology непрерывно продвигает трансформацию традиционных моделей и модернизацию промышленной системы за счет интеграции информационных технологий и сельскохозяйственного производства, полностью перестраивая способы выращивания грибов шиитаке.

В 2019 году Qihe Biotechnology приступила к интеллектуальной трансформации, построив первую в мире интеллектуальную фабрику по производству грибов шиитаке. Традиционные теплицы были заменены цифровыми грибными теплицами. Благодаря интеллектуальной системе контроля окружающей среды, такие факторы, как температура, влажность, освещение и вентиляция, точно контролируются, создавая идеальный "микроклимат" для роста грибов шиитаке, что позволяет достичь круглогодичного, стандартизированного, стабильного и высокоурожайного производства. Использование трехмерных стеллажей для культивирования дополнительно увеличивает урожайность с единицы площади, значительно превышая традиционные методы.

Внедрение «умного мозга»: операции переходят к полной автоматизации

На фабриках Qihe Biotechnology датчики IoT действуют как "нервные окончания", собирая данные из грибных домов в режиме реального времени; центральная платформа управления выступает в роли "мозга", принимая оптимальные решения на основе больших данных и моделей искусственного интеллекта; а первое в мире автоматизированное оборудование для производства грибницы шиитаке функционирует как "руки и ноги", обеспечивая полностью автоматизированную работу производственной линии от смешивания, упаковки, стерилизации до инокуляции, перфорации, распаковки и штабелирования. Затраты на рабочую силу были значительно снижены: персонал сократился примерно на две трети, эффективность выросла в четыре раза, а качество и стабильность продукции совершили революционный скачок.

Десятки тысяч датчиков распределены по всей фабрике, собирая данные об окружающей среде и изображения роста в режиме реального времени и плавно передавая их на центральную платформу управления, формируя "систему сенсоров" умной фабрики.

С 2019 года Qihe Biotechnology построила семь умных фабрик в провинциях Шаньдун, Цзянсу, Аньхой и других регионах, с годовой производственной мощностью 150 миллионов пакетов с грибницей и 100 миллионов килограммов свежих грибов. Благодаря постоянным инновациям и цифровой трансформации компания успешно перевела производство грибов шиитаке с традиционных на интеллектуальные методы, вступив на путь высокоэффективного и качественного развития и построив новый промышленный ландшафт.

Создание замкнутой системы качества для полной отслеживаемости

Qihe Biotechnology создала полную производственную цепочку: от исследований и разработки штаммов и интеллектуального производства до умной сортировки. В упаковочном цехе собранные грибы шиитаке автоматически сортируются и упаковываются в соответствии с размером, формой и весом с помощью интеллектуальной сортировочной линии. Каждая упаковка сопровождается QR-кодом отслеживаемости, позволяющим пользователям проверять фабрику, партию и даже данные об условиях выращивания, что по-настоящему обеспечивает "отслеживаемость происхождения, отслеживаемость места назначения и ответственность". Грибница, экспортируемая за рубеж, также полностью отслеживается, обеспечивая безопасность, прозрачность и высокое качество от "единого семени" до "единого гриба".

Практика интеллектуальной трансформации Qihe Biotechnology доказывает, что технология — это фундаментальный путь к модернизации сельского хозяйства. Это уже не просто компания по производству грибов шиитаке, а высокотехнологичная сельскохозяйственная компания, которая "возделывает" будущее с помощью данных и алгоритмов. Ее заводская и интеллектуальная модель не только расширяет пространство развития компании, но и устанавливает ориентир, достойный подражания для современного сельского хозяйства, особенно для сельского хозяйства защищенного грунта, в Китае и даже во всем мире.

Выбор Qihe в качестве площадки для проведения Международной конференции по цепочке поставок грибов шиитаке 2025 года является свидетельством ее сильного лидерства в стимулировании отраслевой трансформации. Когда мировые бизнесмены войдут на умную фабрику и воочию увидят сквозное цифровое управление от выращивания грибницы до упаковки готовой продукции, они увидят не только производство грибов шиитаке, но и истинное воплощение будущего сельского хозяйства. Ожидается, что это грандиозное событие станет новой вехой в развитии умного сельского хозяйства, продвигая мировое сельское хозяйство защищенного грунта к более эффективному и устойчивому будущему за счет технологического расширения возможностей.